Медовый вояж

Лучший подарок, по-моему, мёд.
Это и ослик сразу поймёт.

MARBELLA STORIES

Какие у тебя воспоминания о пионерском лагере?

Надеюсь мой вопрос нарисовал в твоей голове картинку лета, мальчики бегающие за бабочками, девочки кормящие цыплят, и подружки-пионервожатые хохочущие о своем, "о взрослом". Всем поголовно весело, пахнет луговыми травами, хлебом и медом. Вот как-то так мой мозг реагирует на слово "пионерский лагерь".

И пусть в лагере моего детства многие моменты были спорные,

но важно то, что осталось это восприятие жизни, которое по утверждению мудрецов типа Фрейда, обмануть не возможно. Именно в такую меланхолию чувств переносит тебя путешествие на пасеку, организованное проектом "Воскресный вояж".

Выходить за пределы своего дома весело. Но поверь, что выходить за медом на настоящую пасеку еще веселее, даже если принять во внимание то, что для меня все насекомые это мерзкие волосатые твари с уродливым телосложением, и неадекватными действиями.

Единственное исключение, пожалуй, я готова сделать пчелам, потому как мед обожаю и жизни своей без него не вижу вообще.

Более четырех тысяч лет назад лечить мёдом начали в Индии. В нашей семье с тех пор ничего не изменилось.

И если твое детское мироощущение совпадает с моим, то тебе стоит отправиться в путешествие. А если пионеры обошли тебя стороной, но слова дача и огород до сих пор всплывают в памяти как место, где можно не только склеить ласты, но и хорошо провести время, то тебе тоже понравится на эко-пасеке расположенной в 1,5 ч езды от Марбельи.

По дороге встретишь такие красоты, что журнал National Geografic покажется тебе жалкой раскраской.

В раннем тумане видна другая Андалусия, которая поразит твое воображение, чрезмерно замытое приевшимися и отполированными видами Коста Дель Соль.

Освоение территорий на юге Испании идет гораздо медленнее, чем во времена римской империи.

Поэтому отъехав всего 50 километров от Сотогранде попадаешь в такие места, где о современных технологиях не слышали, и до сих пор тащут на себе хозяйство по принципу "от деда досталось".

Я вижу как ты вытягиваешься в вопросе: "Где? Кадис? В 9 утра? В воскресенье?". Это всем известно, что кто рано в воскресенье встает, тот потом все утро в Инстаграме один сонный сидит. Но для уединения с природой, увы другого пути нет, и придется подняться с дивана и прочесать 150 километров ради того, чтобы очутиться на настоящем деревенском завтраке.

К только что выпеченному хлебу приносят кучу сортов меда. Вкус его распробовать мы
все-таки успели, хотя пчелы с пасеки очень быстро и вызывающе перетаскали мед со стола обратно в ульи. У них с хозяином общий бизнес... видимо.

Современная тенденция объединения с природой и экологические продукты питания, вот что такое в сущности медовое ранчо. С одной лишь разницей, что пришли они к этому, не через процесс разочарования в сложных технологиях, а потому что по другому просто не умеют.

Это семейный бизнес с более чем 27-летним опытом, посвященный сбору и продаже продуктов таких как мед, пыльца, маточное молочко , воск и прополис. Все тут как было 30 лет назад, так и осталось, и в этом секрет их успеха.

Все, от огорода до блюд в меню- органическое счастье. С утра до ночи хозяева ранчо занимаются тем, от чего бегут без оглядки в городах: уходом за скотом, грядками, пчелами, готовка, мойка, производство и продажа всего вышеперечисленного. На 40 пасеках хозяйства расположено 2000 ульев.

В огороде не только привычная нам морковка и капуста, но и алоэ, айва, ава, гранаты. Тут гид расскажет твоим детям откуда в Испанию пришли апельсины, какой мед делают пчелы зимой, как цветет артишок, как называл капусту Марк Твен, почему в Европе морковь это фрукт, и почему греки считали лук символом вселенной. Пересказывать сюжет экскурсии как-то глупо, просто приди и послушай сам.

Надо сказать, что я довольно не плохо информирована о меде, и всегда думала, что зимой пчелы спят и ленятся.

НО оказывается в Испании, сами пчелы более упертые чем местные жители, и всю зиму трудятся на розмарине и лаванде, ожидая весны, которая, кстати, начинается тут не с марта и цветения полей, а с первых бутонов миндального дерева.

Перед посещением огорода не забудь забронировать столик в ресторане Eco. Потому как собираются сюда со всей округи, и ты просто рискуешь остаться вообще без обеда.

Не секрет что новые поколения и маленькие люди потеряли или не знают о связи между землей, элементами и пищей, которые заставляют нас жить. Современному ребенку сложно обьяснить что такое гамбургер без мяса или лазанья без фарша.

Вкус настоящих продуктов помнят только самые упертые, рыщущие по био-лавкам и эко-рынкам. Поэтому не упусти возможность приобрести деликатесы "прямо с грядки" и попробовать все наименования меда.

В антураж ресторана, для легкого перекуса , прекрасно вписывается домашний хлеб из тыквы, био-вино, и печеные яблоки с медом на десерт.

Вся прогулка по огороду, скорее напоминающая выезд школы на природу, подходит к концу и в предвкушении экстрима посещения пасеки, наш пионерский отряд перемещается в зал за очередной порцией интересной информации.

Технологический процесс производства меда, с моей точки зрения не поддается ни объяснению, ни пониманию.Никто за последние 50 миллионов лет не смог повторить те действия, что происходят за тонкими стенами улья.

"Только ограниченный человек может рассматривать удивительное строение сотов, не приходя в восторг"

Чарльз Дарвин

Ученый

C одной стороны пчелы высоко организованные существа с налаженным процессом производства, четкой иерархией, практичными руководителями и одной правительницей. А с другой стороны это какая-то "Санта Барбара" с мелодраматичными поисками и изгнанием любовников, богатыми и бедными, рабочими лошадками и труднями , и даже с подсиживанием королевы с ее поста.

Надо отметить, что для исполнения всего этого сериала, у пчелы нет ни мозгов, ни чувств, единственный принцип по которому она живет- инстинкт. В общем захочешь разобраться со всей этой историей -тебе к гиду.

Интересно что...

Из 50 тысяч пчел состоит средняя пчелиная семья

Вес семьи в среднем 3 кг

Пчелы умеют общаться между собой

Матка никогда не ужалит человека, но при встрече с соперницей немедленно ее атакует

Пчелы намеренно залетают в чужой улей сознательно для разграбление более слабой семьи в тяжелые времена

В сборе нектара принимает участие лишь 40 % семьи

Остальные заняты воспитанием расплода, постройкой, охраной, приёмкой, переработкой и "по хозяйству"

После лекции дружно отправляемся на переодевания, имитировать процесс подготовки космонавта в космос. Что может знать о счастье взрослый? Не так много, как ребенок с диким энтузиазмом натаскивающий на себя костюм пасечника. Правда в том, что маловато вещей, которые могут сделать тебя веселым, но созерцание всего этого балагана, поверь, расшевелит любого скептика с флегматичным темпераментом.

Я не знаю будет ли тебе весело, но равнодушным ты точно не останешься, что в век дефицита эмоций, уже можно считать хорошим бонусом.

Продвигаемся в лес, и по необъяснимой причине, балаган превращается в послушное стадо. То ли от страха укусов, то ли от торжественности намерения проникнуть в сердце настоящего улья, чувствуешь себя диабетиком в кондитерской.

Если бы история имела глаза, она бы смотрела на пчел как японские туристы на Мадонну. Это понимаешь, вслушиваясь в рассказ экскурсоводов. Чтобы описать значение меда не хватит ни слов, ни оперативной памяти компьютера.

Окурив пчел дымом, приступаем к изучению сот. Испуганные насекомые тысячами взмывают в воздух, опасно пролетая мимо носа. Их жужжание напоминает музыку. На аппсторе ты даже можешь скачать ее, называется "Мелодии успокоения".

Кстати, ты знаешь почему бабочки, например, не производят такого шума как пчелы?

Потому что звук рождается именно в крыльях. Ими пчела рассекает воздух и так возникает ничтожный шум. Человек услышать это не может. Но у пчел есть одна особенность — они машут крыльями с большой частотой. В отличие от бабочек, за одну секунду они совершают не один, а несколько тысяч взмахов. Ничтожный звук от каждого такого движения сливается в один шум, который мы и слышим как жужжание.

Особое наслаждение от посещения пасеки можно получить весной, когда поля и луга покрываются соцветиями и запахами андалузских цветов. Но и зимой тоже не плохо, в костюме не жарко и безопасно, воздух пропитан запахами земли и дерева.

Хозяева фабрики умудрились сохранить хозяйство фактически в первобытном виде, не позарившись на новые технологии и заманчивые маркетинговые компании. Предполагаю, что 27 лет назад все здесь было точно таким же.

Однажды нам пришлось заночевать на винном заводе при виноградниках. Вся технология производства была на столько модернизирована, застеклена и шаблонна, что пропала суть и таинство секретов виноделия. С одной стороны вкусное вино, с другой отсутствие души и истории. Хорошо это или плохо, я не знаю. Наверное как архитектор, я как всегда скажу тебе, что я за гармонию, за симбиоз традиций и новшеств.

Я не люблю старые и прогнившие хозяйства, демонстрирующие скупость и ограниченность владельцев. Но и закатанный в бетон и стекло свинарник не вызывает у меня архитектурного восторга, потому что дух "rustic style" невозможно сохранить в пространстве, напичканном алюминием.

Просто все должно быть в меру, в соответствии с главным правилом архитектуры со времен древнего Рима: польза, прочность, красота.

Пока ты наслаждаешься дегустацией домашнего сыра,

био-вина и эко-хереса,твой ребенок имеет уникальный шанс вместо обляпывая айпеда, вылепить из глины свое личное произведение искусства и создать свечу из чистого воска. Ты не представляешь с каким восторгом, дети готовы возиться в грязи и красках, оставляя далеко позади все мысли о своих гаджетах.

На ранчо производят 7 сортов меда:

Луговые цветы
Розмарин
С маточным молочком
Вереск
С прополисом
Лаванда
И самый знаменитый, из цветов апельсиновых деревьев

Крема

На основе составляющих меда представлен ассортимент кремов, шампуней, мыла и даже чистящих средств. Незамысловатое качество товара легко компенсируется его уникальностью.

Эксклюзив

К таким вещам относится маточное молочко и ампулы с прополисом. Они хранятся в холодильнике. Не забудь спросить на кассе, потому что на витринах этот товар не представлен. Ну и конечно "золото" нашего региона-оливковое масло, вино и био-мука отменного качества.

Еще одна уникальная вещь, которую ты вряд ли встретишь в другом месте это -апитерапия. Лечение укусом пчелы пришедшло к нам со времен Гиппократа и в средние века появивилось в монастырях России. Множество разочаровавшихся в современной медицине обращаются к этому альтернативному методу. О вреде медикаментозных препаратов знает даже ребенок, а вот от апитерапии еще никто не пострадал…. ну кроме самой пчелы, которая по сути, представляет из себя одноразовый стерильный шприц. Подтверждением пользы апитерапии является один тот факт, что среди долгожителей пчеловоды и члены их семей составляют 80%. Так что не поленись и попроси гида запланировать тебе консультацию.

Пчелы подарили человечеству уникальный продукт, до сих пор изучаемый профессиональным химикам, биологам и фармацевтам. Они объединили нас в этой пионерской поездке и подарили кучу воспоминаний из детства. И помни, что мед или есть, или его сразу нет. И чтобы он все время был, то тебе надо на пасеку "Miel".

Хочешь попасть сюда? Хочешь мы создадим для тебя индивидуальную экскурсию без гида по региону? А так же маршрут с посещением этих мест? Тогда пиши нам!: А если пожелаешь-получишь контакты гида, хорошего отеля, вкусного ресторана и лайфхаки с расписанием работ мест, обязательных к посещению.
Подробности ТУТ

Чтобы не пропустить новости-подпишись на наш Инстаграм!

Фотографии и видео принадлежат Катя Прункова
Заказать статью, видео и фотосессию можно тут:
marbellastories@gmail.com