Элементы сладкой жизни
Или
Шоколадная фабрика о которой ты, может, даже и не знал
Шоколадная фабрика о которой ты, может, даже и не знал
“
Я смотрю на шоколад. Шоколад смотрит на меня. Искра. Страсть. Безумие.
Я очень люблю шоколад. Но начнем с того что у меня была подруга из далекого детства. Она все еще жила в глубинке, а мы тогда уже давно переехали во Францию. Ну вот как то раз передали мы ей посылочку со всякими вкусностями какие только можно было отыскать в Ницце. И было среди этого добра нечто белое-душисто-красивое, завернутое в красивую бумагу с лавандовым запахом и посыпанное черными семечками. Решила моя подруга что это мыло дорогущее и простирывала им потихоньку свои вещички.
Спрашиваем у нее потом: "Как гостинцы, понравились?"
"Да-смеется, -хорошее мыло. Душистое, но пенится плохо и почти не отстирывает ничего".
Как выяснилось потом-стирала она чистым белым шоколадом с лавандой и лепестками роз, сделанным вручную на маленькой фабрике в Грассе.
Спрашиваем у нее потом: "Как гостинцы, понравились?"
"Да-смеется, -хорошее мыло. Душистое, но пенится плохо и почти не отстирывает ничего".
Как выяснилось потом-стирала она чистым белым шоколадом с лавандой и лепестками роз, сделанным вручную на маленькой фабрике в Грассе.
Так вот , я очень люблю шоколад. Не мерзкий –пластилиново-химическо-супермаркетовский. Мне нужен не просто шоколад, а настоящий наркотик, спасение для гурмана.
Мне даже не обязательно его есть, но мне просто необходимо его нюхать.
Раньше я жила во Франции, и у меня не было проблем с хорошим шоколадом. Я ездила за ним в Швейцарию. Села на машину, 2 часа и купайся в шоколаде. А теперь мой выбор стал ограничен коммерческой Lindt и Godiva.
И вот, каждый раз переезжая в новую страну, а делали мы это много раз, я ищу хороший шоколад. За ним я готова ехать на край света. Слава богу в Марбелье ехать далеко не пришлось. Не могу сказать, что я открыла ящик Пандоры. Но по моей 10 бальной шкале - шоколадик там тянет где-то на 7-8. Если тебе не грозит лишний вес- тебе туда.
Мне даже не обязательно его есть, но мне просто необходимо его нюхать.
Раньше я жила во Франции, и у меня не было проблем с хорошим шоколадом. Я ездила за ним в Швейцарию. Села на машину, 2 часа и купайся в шоколаде. А теперь мой выбор стал ограничен коммерческой Lindt и Godiva.
И вот, каждый раз переезжая в новую страну, а делали мы это много раз, я ищу хороший шоколад. За ним я готова ехать на край света. Слава богу в Марбелье ехать далеко не пришлось. Не могу сказать, что я открыла ящик Пандоры. Но по моей 10 бальной шкале - шоколадик там тянет где-то на 7-8. Если тебе не грозит лишний вес- тебе туда.
Вот так считаешь себя взрослой, а потом попадаешь в Михас, в шоколадный цех и все: Привет мне 5 лет и давай жрать шоколад.
Маленькая частная фабрика, называющая себя Happiness Laboratory, создана английским экспатом, ранее проживающим то ли в Бразилии, то ли в Доминикане, мне так и толком и не ответили.
Девушка экскурсовод, она же кондитер, гордо первым делом сразу заявила, что хозяин не использует труд рабов для создания шоколада. Видимо по этому и цена у этого шоколада такая не маленькая, будто на плантациях вкалывали не покладая рук респектабельные и зажиточные перуанцы.
Девушка экскурсовод, она же кондитер, гордо первым делом сразу заявила, что хозяин не использует труд рабов для создания шоколада. Видимо по этому и цена у этого шоколада такая не маленькая, будто на плантациях вкалывали не покладая рук респектабельные и зажиточные перуанцы.
На входе в магазин , конечно, полный набор сладостей от мороженого до печенья, а далее по маленькому коридору направо попадаешь в цех. Тут надо бронировать.
Как это работает
1
Бронь
Оплату требуют вперед, иначе бронь не делают. Если не хочется платить вперед( вполне тебя понимаю), то посетить цех можно и так, только в таком случае, они имеют право отказать в визите, если будут,к примеру, заняты.
2
11 Евро
Однако без записи тоже можно, потратив на это 11 евро. Но приготовься за эту сумму получить очень мало: коротенький визит в цех, минут на 15, и чуток шоколада.
3
29 Евро
За эти деньги и по предварительной брони ты получишь : одноразовую шапочку, средство для мытья рук и возможность нажать на педальку , и ( О Чудо!) из крана польются шоколадные реки 3 видов.
Ты заполнишь этим шоколадом из крана контейнеры, вернее даже не ты, а тебе его наполнят, а ты будешь стоять рядом с умным видом, будто присутствуешь при защите диссертации.
А потом, наконец, начнется немножко весело.
Из множества ингредиентов на столе тебе предложат выбрать все, что душе угодно чтобы наполнить твой шоколад. Кладите в него что хотите, хуже не будет: манго, папайя, орехи, мак, алоэ, киви, корица, мята, малина, где еще такое найти?!
В отдельной коробке хранятся эссенции перца чили, имбиря и апельсина. Они очень сильные и надо быть аккуратным чтобы не переборщить. В общем то.... и все.
- Шоколад готов, -объявила девушка.
-И все?!- слегка обалдели мы хором.
А потом, наконец, начнется немножко весело.
Из множества ингредиентов на столе тебе предложат выбрать все, что душе угодно чтобы наполнить твой шоколад. Кладите в него что хотите, хуже не будет: манго, папайя, орехи, мак, алоэ, киви, корица, мята, малина, где еще такое найти?!
В отдельной коробке хранятся эссенции перца чили, имбиря и апельсина. Они очень сильные и надо быть аккуратным чтобы не переборщить. В общем то.... и все.
- Шоколад готов, -объявила девушка.
-И все?!- слегка обалдели мы хором.
Но увидев наши лица, полные разочарования и непонимания, нам тут же предложили сделать что-нибудь еще. В итоге появились вкуснейшие,сделанные нами шоколадные конфеты из 2 слоев разного шоколада с ореховым ганажем, пару кусочков манго и алое топленое в шоколаде, шашлычок из трюфеля и горячий шоколад, исполненный у каждый на свой вкус.
Вот теперь действительно все. Мы еще повыжимали из девушки ответы, закидав ее вопросами на тему появления шоколада в Испании, истории открытия шоколадных бобов и процессе приготовления. Девушка немного от нас устала, но все же отвечала усердно, пытаясь что-нибудь вспомнить из википедии.
Вот теперь действительно все. Мы еще повыжимали из девушки ответы, закидав ее вопросами на тему появления шоколада в Испании, истории открытия шоколадных бобов и процессе приготовления. Девушка немного от нас устала, но все же отвечала усердно, пытаясь что-нибудь вспомнить из википедии.
Добавить алкоголь в шоколад нам не разрешили, искренне спросили:
– А так бывает ?
- Что значит бывает?-отвечаю я им, -все знают что чтобы исправить плохое настроение надо съесть кусочек шоколада...и запить бутылкой коньяка!
Экскуровод шутку не поняла и пришлось быстро замять тему алкоголя.
Как это не знать о совместимости шоколада и ликеров, коньков, и даже водки!
А как же знаменитые швейцарские конфеты Läderach с белиз или куантро, которые мы килограммами скупаем в Церматте? Как же Fuchs с киршем, Godiva с черешневым ликером ,Lindt с бренди, а наш Красный Октябрь с коньяком? Даже Guinness выпустил свой шоколад с пивом! Вы что, ребята в Михасе, серьезно не знаете что шоколад и алкоголь это феерический альянс?
– А так бывает ?
- Что значит бывает?-отвечаю я им, -все знают что чтобы исправить плохое настроение надо съесть кусочек шоколада...и запить бутылкой коньяка!
Экскуровод шутку не поняла и пришлось быстро замять тему алкоголя.
Как это не знать о совместимости шоколада и ликеров, коньков, и даже водки!
А как же знаменитые швейцарские конфеты Läderach с белиз или куантро, которые мы килограммами скупаем в Церматте? Как же Fuchs с киршем, Godiva с черешневым ликером ,Lindt с бренди, а наш Красный Октябрь с коньяком? Даже Guinness выпустил свой шоколад с пивом! Вы что, ребята в Михасе, серьезно не знаете что шоколад и алкоголь это феерический альянс?
Час пролетел как 5 мин и пришла пора расплаты. Я имею ввиду на кассе. Можно ли было сделать это крееативнее?
Безусловно можно. Но видимо спрос и так хорош, поэтому все было как оно было.
Конечно, критика не шоколад, чтобы её любить. Но можно было бы чуть расширить программу, сделав процесс более увлекательным и вовлеченным, ручным , а не таким механическим. Разнообразить ассортимент изделий и наполнителей, в конце -концов, дополнить экскурсию рассказами о производстве и интерсными историями.
Ведь на самом деле, идея создания такой фабрики просто бомбовая!
Однако надо отметить, что в любом случае, дети были счастливы,получив целый час копания в шоколаде без одергиваний и нравоучений о его вреде.
Наверное, реализовав все свои сумасшедшие мечты о его наполнении, они вряд ли заметили, что цель этого мастеркласса
Безусловно можно. Но видимо спрос и так хорош, поэтому все было как оно было.
Конечно, критика не шоколад, чтобы её любить. Но можно было бы чуть расширить программу, сделав процесс более увлекательным и вовлеченным, ручным , а не таким механическим. Разнообразить ассортимент изделий и наполнителей, в конце -концов, дополнить экскурсию рассказами о производстве и интерсными историями.
Ведь на самом деле, идея создания такой фабрики просто бомбовая!
Однако надо отметить, что в любом случае, дети были счастливы,получив целый час копания в шоколаде без одергиваний и нравоучений о его вреде.
Наверное, реализовав все свои сумасшедшие мечты о его наполнении, они вряд ли заметили, что цель этого мастеркласса
состояла в том, чтобы ты вынес как можно больше шоколада и распространил его среди родственников, соседей и подруг из глубинного детства. Возможно это именно то, что надо тебе?
Я подумала, что же меня больше раздражает: очевидная коммерческая сторона и отсутствие креативности -или я снова расстроенна от того,что выходит не по-моему?
Как говорится: « На свете не бывает ошибочных ожиданий. Бывают ожидания , которые не совпали с нашими, вот и все».
Из магазина выходили финские туристы с полными сумками, и судя по их лицам, были бесконечно счастливы, вотсапя свои шоколадные селфи куда-то в финские города со смешными названиями типа Pukkala или Tuusulкa.
Я подумала, что же меня больше раздражает: очевидная коммерческая сторона и отсутствие креативности -или я снова расстроенна от того,что выходит не по-моему?
Как говорится: « На свете не бывает ошибочных ожиданий. Бывают ожидания , которые не совпали с нашими, вот и все».
Из магазина выходили финские туристы с полными сумками, и судя по их лицам, были бесконечно счастливы, вотсапя свои шоколадные селфи куда-то в финские города со смешными названиями типа Pukkala или Tuusulкa.
Мы тоже не особо грустили, ведь в сущности, было весело потому что мы были вместе. Это и была цель нашего визита. Муж мой, неисправимый оптимист, доставая из кармана 150 евро (за пятерых) , сделал вывод, что чтобы был плоский живот, нужно есть плоскую еду-вот мы и будем есть теперь плитки шоколада которые мы наготовили, не мало надо сказать ( в общей сложности около 1 кг)
Мы выходим из лавки и ловим легкими холодный горный воздух. Он не сладкий и не пахнет шоколадом, это очень приятно в разницу. Воздух чистый, напитан осенними листьями, холодной землей и камнем.
Ведь находится фабрика в горах Михаса над автострадой. Пока шоколад замораживается-делаем кружок по старому городу.
Множество сувенирных лавок, милые кафешки, крутые улочки с резкими подъемами, лабиринт из стен выкрашенных в белоснежно-белый , уютный ресторанчик с камином ( как нам показалось, но увы-жми!)
Тут же рядом панорамная площадка с видом на все побережье. Раз уж тебя угораздило жить в столь сказочно-красивом месте, то стоит увидеть и оценить этот вид.
.
Ведь находится фабрика в горах Михаса над автострадой. Пока шоколад замораживается-делаем кружок по старому городу.
Множество сувенирных лавок, милые кафешки, крутые улочки с резкими подъемами, лабиринт из стен выкрашенных в белоснежно-белый , уютный ресторанчик с камином ( как нам показалось, но увы-жми!)
Тут же рядом панорамная площадка с видом на все побережье. Раз уж тебя угораздило жить в столь сказочно-красивом месте, то стоит увидеть и оценить этот вид.
.
И если тебя, уже прочно и долго живущего на Коста Дель Соль, эта деревушка возможно уже не поразит, то твоя подруга из Москвы, или тетя из Новосибирска точно будут влюблены и очарованы.
Через 40 мин наш шоколад готов.
Возвращаемся на фабрику
Возвращаемся на фабрику
Я смотрю на свою семью с пакетами сладостей в руках и думаю: в каждом из нас живет ребенок, так не забывай покупать ему шоколад! Мы получили пару килограмм неплохого товара с датой хранения на упаковке , хотя мне кажется что эта информация на этикетке лишняя, где это видано чтобы шоколад хранился? Чтобы вас не разорвало от поедания шоколада вот вам совет:
Не ешь
много во время изготовления-потом не сможешь видеть свой шоколад дома.
Бери маленькие кусочки и дай им растаять, толко после этого глотай.
Бери маленькие кусочки и дай им растаять, толко после этого глотай.
Не дергай
детей-дай им оторваться в шоколаде, даже когда строгая экскурсовод укоризненно сужает глаза. Пусть делают все, что хотят, не надо их троллить, поставь себя на их местно, наконец!
Неплохая
идея провести детский ДР на фабрике, но очень четко зафиксируй программу и время, чтобы не быть разочарованным.
Не клади
шоколад в холодильник. Храни его, если будет что хранить, при температуре 18-22C.
Ну что можно скажать еще ... скоро Новый Год, 31го положи под подушку шоколад,и 1го наутро у тебя будет все в шоколаде!
Кто-то
очень оптимистичный
Информация о фабрике
Фото Marbella Stories
Join us in Instagram